达州猪肉、禽肉硝基呋喃类检测工作全面完成

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日期：2013-11-15
编辑：小夏
来源：四川畜牧食品信息网
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　　为进一步加强四川省达州市畜产品质量安全监管工作，确保不发生重大畜产品质量安全事件，2013年9月23日-11月5日，各县（市、区）畜牧食品局按照四川省畜牧食品局检测要求，从生产、经营环节（养殖场、定点屠宰场、肉品销售点、超市）共随机抽取猪肉样品200份、禽肉样品200份，并各组织2名技术人员对所抽样品进行了硝基呋喃类代谢物检测。

　　此次检测运用硝基呋喃类胶体金快速检测技术，经过长达近两个月的连续检测，我市400份样品的检测结果全为阴性。未检出硝基呋喃类代谢物。

　　知识链接：硝基呋喃类药物是国家明文规定的禁用兽药（农业部193号公告）。它是一种广谱抗菌药物，畜禽使用后，会在肌肉或肝内形成代谢物长期保存。若长期食用该类动物制品，会对人体造成致癌、致畸等副作用。