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　　所谓热应激，就是动物机体对于生理不利的热环境产生的非特异反应的总和。高温可以使动物体内分泌紊乱，如肾上腺糖皮质激素上升，甲状腺素分泌减少；也能使动物代谢发生变化，在糖皮质激素作用下将促使蛋白质糖元异生，而脂肪组织的分解则减小，但同时会加强脂质氧化程度以供应能量。

　　发生热应激时除了采取适当的物理措施降低畜禽舍内环境温度外，在动物饲料中添加适当的抗热应激药物可以增强动物对高温的适应和抵抗能力。

　　本文对抗热应激药物的研究应用状况作简要概述，期望对预防暑期动物热应激，提高动物生产性能起一定的作用。

一、抗热应激药物的研究及应用

　　维生素类、中草药添加剂及镇静剂类等均可缓解动物热应激，特别是维生素类能缓解禽类的热应激，提高蛋鸡生产性能。

　　中草药添加剂可以根据不同动物的不同状况进行选择性组方，防治禽类热应激、奶牛热应激，进而提高畜禽的生产性能。镇静剂可通过降低动物代谢水平，减少热量的产生，缓解热应激。

1.维生素抗热应激的研究

　　热应激时维生素需要量提高的主要原因有：机体的代谢活动增强，维生素的需要量增加；热应激可以导致家禽采食量下降，维生素的摄入量相对减少；热应激可以引起家禽体内可合成的某些维生素的合成能力下降。

　　在饲料或饮水中加入维生素C可以改善热应激环境下鸡的生产性能，因此，维生素C 有助于维持较高的采食量，保证足够的营养供给，同时可以抑制体温上升，增加采食量，缓解热应激条件下出现的生产性能下降、饲料报酬降低等问题，另外，还可以影响家禽的免疫机能，提高抗应激能力。

　　维生素C 是家禽合成皮质醇的原料，应激时皮质醇的分泌增加，加剧了维生素C的不足，并抑制免疫机能。补充维生素C可以保证皮质醇的稳定分泌，为散热提供足够的能量；可以维持和加强胸腺淋巴细胞功能，促进血清免疫球蛋白和胶原蛋白的合成，提高血清中IgA、IgG、IgM和补体C3的浓度；日粮添加维生素C可以降低糖皮质激素(GC) 的分泌，避免因糖皮质激素分泌过高而造成的免疫抑制，提高家禽的抗应激能力；维生素C可以降低异嗜白细胞和淋巴细胞，改善热应激引起的机体反应和细胞介导的免疫反应；维生素C可以降低皮质激素的分泌，抑制环腺苷酸的产生，保护免疫机能，同时还可以有效的抵抗活性氧自由基，保护生物膜免遭过氧化物的损伤。

2.中草药抗热应激的研究

　　许多清凉解表、降火祛暑、扶正驱邪的中药都可以缓解热应激，如藿香、石膏、薄荷、芦根、葛根、菊花、金银花、茶多酚、甘草等。此外，补虚类药物如党参、人参、五味子等均可以提高动物机体的免疫力，用以缓解热应激造成的不良后果。

　　浙江大学陈安国等人研究发明了一种抗热应激饲料添加剂，主要由薄荷精油的β－环糊精包被物、茶多酚和陈皮混合而成。在猪、鸡配合饲料中添加0.5%~1.0％的该抗热应激饲料添加剂，能明显降低热应激猪的直肠温度，降低血清肌酸磷酸激酶、血清皮质醇、血清乳酸脱氢酶的含量。这种新型抗热应激饲料添加剂通过调整畜禽血清部分激素含量、改变血清部分生化指标、提高采食量来发挥其抗应激作用。

　　伍清林等以清热解暑、凉血解毒、益气养阴、加强免疫机能为原则，选用黄芪、麦冬、生甘草、蒲公英、连翘、王不留行、当归、陈皮、瓜篓等15 味中草药，按一定比例配制成复方添加剂，经粉碎，过60 目制成散剂，添加饲喂试验显示较对照组产奶量提高20%以上，且能有效预防乳房炎和蹄叶炎的发生。

　　此外中国农业大学研究了中药清凉散冲剂治疗肉鸡热应激，效果较好；东北农业大学研究了女贞子萃取物对肉鸡热应激条件下内分泌及肉质品质的影响，发现该药物能双向调节肉鸡在热应激条件下的内分泌，改善和提高肉质品质及生产性能；西南农业大学也研发了中药复方“热喘平”，能有效治疗奶牛热应激。

3.镇静剂抗热应激的研究

　　在饲料中加入适量的中枢神经镇静剂如氯丙嗪、利血平、安定等，有降低代谢率、减少活动量和产热量、维持中枢对机体各系统正常调节机能，从而提高家禽耐热性的作用。此外，镇静剂类物质还能调节机体内分泌，降低热应激发生的几率。

4.其它抗热应激物质的研究

　　据东北农业大学研究人员的研究结果表明，在饲料中添加适量的大豆皂甙对因高温引起的热应激有明显的缓和作用；此外东北农大还对蛋氨酸类似物、甜菜碱的抗热应激效果进行了研究，发现其能明显降低因热应激带来的经济损失。

　　解放军第一军医大学的研究人员用精氨酸做为饲料添加剂饲喂试验鼠，证明对人工诱导的热应激模型具有明显的抗热应激作用，并能减少因热应激造成的胸腺损伤，提高巨噬细胞的数量；华中农业大学对补铬对蛋鸡生产性能的作用效应进行了研究，发现铬能提高热应激环境下的蛋鸡生产性能。

二、发展趋势及展望

　　热应激往往给畜禽生产带来不可忽视的经济损失，抗热应激添加剂研究对于调控热应激动物的内环境稳定具有十分重要的意义，因此具有广阔的应用前景。

　　目前，使用抗热应激饲料添加剂主要是以维生素C 为主的缓解剂，除此之外，还有解热镇静剂、电解质、抗生素和部分微量元素等。这些化学药物添加剂在抗热应激方面虽有一定的效果，但随着环保意识和健康意识的加强，无毒无残留的中草药饲料添加剂将显示出较强的生命力。

　　由于热应激对动物的影响是多方面的，任何单一添加剂都不可能完全克服动物的热应激，因此复合添加剂可能成为今后研究的重点。此外，常规的抗热应激药物的剂型单一，使用不便，开发使用方便、效果确实的新剂型也将成为今后研究的一个方向。我们可以借鉴“王老吉”、“和其正”凉茶的生产工艺及营销案例，对中草药抗热应激有效成分进行提取，开发成新剂型（如冲剂、饮水剂等）。

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