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铜对于猪生产性能的影响

Cu 自从1955年英国Barber等报道饲料添加正常需要量10倍的Cu（250毫克/千克，硫酸铜）可以加速生长猪的生长，并且提高饲料利用率以后，在各国进行的大量的研究并印证了这一结论.庞秉玺（1989）、Kornehay（1989）、Cromwell（1992）、刘昊（1992）、江宵兵（1994）和刘桂林（1994）等在各自的试验中分别向日粮添加185 毫克/千克、200 毫克/千克、125 毫克/千克、250 毫克/千克、125毫克/千克和220 毫克/千克的Cu后，仔猪日增重分别提高了12.50%、11.54%、19.69%、6.90%、15.93%和13.47%。

高Cu促进生长作用的效果会受到其添加水平的影响。

根据英国对285个试验的统计结果显示，添加250毫克/千克效果最好。不过Stahly的研究表明，添加125毫克/千克Cu在提高日增重方面最好，而添加250毫克/千克Cu对于提高成活率最好。艾地云在对125毫克/千克、200毫克/千克和250毫克/千克三组添加量的比较后发现，200毫克/千克组日增重最大。关受江等则建议饲料中Cu适宜添加水平为150毫克/千克。

铜对猪免疫机能的影响

研究表明，营养物质在动物机体的免疫应答中具有重要的作用。而营养物质中的必需微量元素，作为酶系统的辅助因子和金属酶的构成成分，其重要作用更为大家关注。必需微量元素缺乏或过量都会引起免疫系统的损伤。Cu作为造血元素的同时具有抗菌效应。日粮Cu水平影响动物对细菌感染的抵抗力（Wolliam等，1986）。Cu的不足或过量都能增加猪对病原的感染的几率。另外，Cu还可以通过影响T细胞和多核型细胞而影响免疫反应。赵昕红等（1999）认为，高Cu、高Zn均可刺激仔猪的非特异性免疫反应，提高机体的免疫功能，但高Zn（3000毫克/千克）优于高Cu（250毫克/千克）。

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