实现养猪产业持续发展需“结构性调整”

刚刚结束的2015年中央经济工作会议明确了2016年中国经济工作的重点，强调稳定经济增长要更加注重供给侧结构性改革。联想到2013年至 2015年上半年养猪行业连续30月的严重亏损，笔者认为，中国养猪产业为了实现供给平衡，实现养猪效益稳步发展，实现养猪产业持续发展，必然也要进行 “结构性调整”。

1、工业企业产能过剩的思考

中国改革开放30多年来，中国经济发生巨大变化，经济增长过速，导致经济增长过程出现以牺牲能源为代价的掠夺式发展，尤其乡镇企业，更 是“靠山吃山、靠水吃水”。经济增长过程缺乏计划性，“中国工艺”企业一哄而起，什么产品好卖，大家就生产什么，出现了今天资源匮乏，资源配置混乱，产品 过剩的局面。

在过去高速增长期积累的很多矛盾，现在全部凸显出来，导致了今天企业利润急剧下降，很多企业，尤其煤炭、钢材、水泥企业濒临破产的现状，迫使他们转型、升级，进行一次深刻的结构性调整。

中国经济增速仍然很猛，远超欧盟、美国和日本。

2015年中国经济增长量相当于一个中等国家经济总量。这样一个经济总量，一旦出现结构性坏死，给中国经济带来不是一点点损失，是灾难!

2015年10月份，中国规模以上工业企业实现利润比2015年9月份降低4.5%，比2014年同期降低4.6%，出现了连续5个月下滑。这是快速增长的中国经济背后显现出的问题，由于供给侧出现了结构问题，导致产品成本居高不下，企业利润严重下滑。

2015年中国工业生产者出厂价格一直在下降，目前已有连续45个月下降，很多企业濒临下马、破产。目前，很多国外进口煤炭、钢铁的价 格低于国内生产价格，而在质量方面，我们的煤炭燃烧排污量还远远高于进口产品。一方面生产成本过高，加之后续消费带来的巨大污染，表现出我们的产品没有竞争力。

煤炭、钢铁和水泥产业本身就是资源破坏性行业，生产成本远远高于同类产品国际市场价格，后续消费又带来污染，所以造成企业效益下降。但在改革开放初期，中国政府鼓励资源开放，一些乡镇小煤窑、乡镇小钢厂和乡镇小水泥厂如雨后春笋般诞生。最近15年各地政府又开始追求GDP，把它作为考核干部的指标，人们似乎忘记了资源的合理配置与合理利用，忘记了人类赖以生存的环境被破坏。所以，这明显表现出体重结构问题。

2、10年来中国养猪产业的巨变造成供给矛盾

2.1 生猪存栏与出栏的巨大变化

2005-2014年全国生猪存栏量发生了巨大变化，10年平均存栏46050万头，如果按照出栏率140%计算，平均出栏在6.45亿头以上。

2005-2014年各年生猪出栏基本都在6亿头以上，平均在6.55亿头。尤其从2009年起出栏开始剧增，之后出现了超过年出栏生猪6.5亿头以上的局面，表现出极为突出的供给侧结构性矛盾。

1994年起，全国繁殖母猪存栏开始进入3000万头，这时正是中国工厂化养猪蓬勃发展的最好时期，全国各地兴建很多规模化猪场，中国 养猪业实现了从传统养猪向规模化集约养猪的飞跃；2001年起，全国繁殖母猪开始进入4000万头，进入稳定发展；进入本世纪，中国养猪业又发生了巨大变 化，以温氏、牧原、长江、京安、正邦、雏鹰、中粮为代表的一大批大型养猪公司大力发展，尤其是2008年后，全国繁殖母猪开始进入逼近5000万头的关键时期。

2.2 生猪价格的不规律波动

由于出栏剧增，导致供给矛盾，市场消费有限，出现了毛猪价格的急剧波动。

2006年至2015年毛猪价格波动巨大，2006年出现8.52元/kg最低价格，而在2011年出现最高价格17.03元/kg。纵观10年价格变动，只有3-3.5年出现盈利，其他年份都处于亏损局面。

2.3 养猪效益持续下滑

2006-2015年十年间，养猪效益出现很大波动。2008、2011和2015年养猪效益最好，2007、2009、2012年份效益处于文火状态，2010和2014年养猪效益最差。农业部统计在2014-2015年间有500万养猪散户退出。

2015年数据为前11月平均值，而最终全年数据应高于这一水平。故在对应分析中，对2015年数据进行了放大处理。

3、养猪产业如何实现结构性调整

3.1 淘汰落后企业，减少产能

一个万头猪场一年冬天可能消耗1000t煤炭来取暖，按照煤炭价格1000元/t估算，一个冬季需要取暖费100万元，这样每出栏1头 商品猪需要摊销煤款100元，这样的成本在猪价市场低迷时期无疑是雪上加霜。同时，一个猪场每年烧掉1000t煤碳，带来的环境污染可想而知。

目前，国家加大环境治理政策，不仅根据环保要求对养猪业建立准入门槛，还要对一些生产工艺落后、污染严重的企业予以淘汰。从而通过淘汰落后猪场，达到减少产能的目的。

以人均消费猪肉35kg来计算，现阶段，全国每年生产猪肉5000万t，出栏6亿头猪就够了，这样，我们要把存栏母猪控制在4000万头以内。

3.2 改变落后生产工艺，解决污水排放问题

对于粪尿不分、到处排放的生产方式要坚决治理，通过改造升级，达到粪尿分离，猪粪进行发酵、生产有机肥，尿水进行净化，达到合理排放。

目前在南方，采用高架床养猪值得推广。猪粪可以用来养蚯蚓或种蘑菇，蘑菇菌棒与猪粪混合发酵生成有机肥。在很多地方，养猪与苗木种植相结合，在1000亩地上只养600头母猪，其他地方全部种植名贵苗木，效益各半。

猪场污染问题是迟早要解决的，这是一个绕不过去的关，要想干这一行，只有解决这个问题才能轻装上阵!我们鼓励种养结合，生态循环的养殖模式。

3.3 提高自动化装备水平，弥补养猪短板

现在，一个一般机械水平的万头猪场要配备40个劳动力，年人均工资约5万元，年支付劳动力工资200万元，加上员工各种保险，企业大约 再承担工资的20%，约40万元。按照全年出栏10000头商品猪，年平均价格15元/kg估算，年销售收入1500万元，用人成本占销售收入16%，饲 料成本约占75%，这两项之和就占收入91%，这还没有计算企业销售费用、管理费用、财务费用等，因此，这样一个商品猪场必然亏损。

在2015年“猪场之旅”走访中，河北一个猪场装备现代化设备，一个600头母猪的猪场仅4个人就能运转，大大降低了劳动强度，同时减少了人员流动，减少了猪只感染机会。

3.4 提倡、鼓励猪肉消费

我们仔细回忆，2001-2005年间整个中国经济处于高速发展时期，2001年GDP突破10万元大关，到2005年达到接近20万 亿元，中国养猪业也搭上这趟经济发展的“高铁”列车。2006-2014年又是10年，全国繁殖母猪数量实现4500-5000万头的跳跃发展，而此 时，GDP实现从20万亿元到60万亿元快速发展。

2006-2014年间，生猪价格增长速度为5.70%，绝对增长4.76元/kg，增长1.56倍；玉米价格增长速度为7.80%， 绝对增长1.12元/kg，增长1.82倍；豆粕价格增长速度为6.51%，绝对增长1.53元/kg，增长1.66倍；猪肉价格增长速度为7.76%， 绝对增长9.45元/kg，增长1.82倍。生猪价格、玉米价格和豆粕价格这几项指标增长速度远不如人均工资的增长，而当我们看绝对增长数时，我们简直要 被吓呆了

2006-2013年间工资绝对增长35338元，实现2.68倍增长而猪肉4.76元/kg，实现1.82倍。这说明市民对猪肉购买力极其不强。

3.5 去掉政府调控杠杆，全部实施市场化

任何政府都不能不把农业放到首位，例如泰国大米卖不出去，政府采取了高价收购政策；法国猪肉卖不出，政府到别的国家去找销路；英国种猪 卖不出去，首相卡梅伦到中国谈贸易。诸如此类事情很多。2014年全国生猪价格出现低迷，国家发改委发出信号，要对市场进行调控，以下是网站发布国家发改 委将在2014年适当时期调控生猪价格的信息：

发改委表示，从生猪生产周期看，目前生猪价格已进入下行通道，与前几年春节期间的情况基本相似。从存栏情况看，当前我国生猪产能处于正 常偏高水平，市场供大于求的情况仍可能持续一段时间。建议广大生猪养殖户根据市场价格变动情况，加快淘汰一部分超龄母猪，促进养殖结构调整。

2014-2015年生猪市场就在进行自我调整，终于从2015年6月起，猪价开始回暖。没有政府干预市场，市场理性逐渐回归，市场走向正在朝好的方向发展。所以，就请政府只起好引导作用，做好顶层设计，市场就让市场去管吧!