广东要求各地扎实推进畜禽屠宰管理工作

　　畜禽屠宰监管是农业部门的新职责，也是新挑战。畜禽屠宰是肉产品走上百姓餐桌的关键环节，事关人民身体健康，社会关注度高，又涉及多领域、多部门，牵扯多方利益，矛盾纠纷多。畜禽屠宰监管工作，内容包括屠宰环节无害化处理和“瘦肉精”监管、生猪定点屠宰管理、监督执法和家禽集中屠宰、行业统计分析、证章标志管理等多方面。

　　在近日召开的全省春季重大动物疫病防控工作视频会议上，广东省农业厅副厅长、省畜牧兽医局局长郑惠典同志强调，做好畜禽屠宰管理工作任务艰巨、责任重大、困难很多。他要求各地一定要清醒认识，高度重视，加强监管。

    　（一）要尽快完成畜禽屠宰监管职能交接，履职尽责。目前，全省21个地级以上市已全部完成市级屠宰监管职责划转，县区级职责还没划转到位的有27个。去年我厅《关于进一步加强全省畜禽屠宰监管工作的通知》（粤农函〔2014〕1130号），已明确要求各地要确保2015年1月1日前畜禽屠宰监管职能全部划转到位。还没完成职能划转移交的县区，有困难有问题一定要向当地党委政府提出书面报告，要千方百计地加快推进，切实履职尽责，避免出现监管真空，发生重大事故要追究责任。已经划转的市、县，要加强监管能力建设，特别是编办没有给机构、没有增编的地方，一定要通过内部调剂等措施，明确负责机构、安排得力干部和保障经费，确保畜禽屠宰监管职能责接得住、管得好，不出问题。各地要在完成职能交接的基础上，把畜禽屠宰管理作为当前的一项重点工作，认真开展学习调研，尽快掌握屠宰行业现状、特点和存在问题，理清工作方向和思路。要强化属地管理责任，加强组织领导，健全机构队伍，确保屠宰管理工作有序开展。要积极研究调整优化畜禽屠宰厂设置规划，探索推动大型规模养殖场建设、联办、入股屠宰厂、开展加工冷链配送，促进一、二、三产业融合发展。

　　（二）要继续推进生猪定点屠宰厂清理整顿和畜禽屠宰质量安全专项整治。要按照国务院、农业部、省农业厅有关工作部署和通知要求，针对当前生猪屠宰质量安全的突出问题和薄弱环节，切实抓好专项整治活动，督促屠宰企业严格执行生猪入场查验登记、待宰静养、肉品品质检验、“瘦肉精”自检、无害化处理等制度。落实地方政府畜禽产品质量安全管理责任，健全完善生猪屠宰管理联席会议制度，主动会同公安、食品药品监管、环保、工商等部门开展畜禽屠宰环节质量安全监管工作，积极做好监督巡查、举报核查和联动执法，加强联合执法，严厉打击私屠滥宰和贩卖病死、注水、有毒有害肉品的违法行为。确保不发生畜禽屠宰环节质量安全问题。对畜禽屠宰监管中的失职渎职、徇私枉法等问题，要严肃追究责任。

　　（三）要积极配合家禽“集中屠宰、冷链配送和生鲜上市”工作，认真履行好家禽集中屠宰管理职责。各级农牧部门要按照省委、省政府关于在全省逐步推进家禽集中屠宰、冷链配送和生鲜上市的部署要求，认真做好《广东省家禽经营管理办法》和《广东省家禽屠宰厂（场）设置指导意见》等规范性文件、标准的宣传贯彻工作，切实履行好农牧部门对集中屠宰环节的管理职责，认真做好家禽集中屠宰的规划设置和屠宰环节的疫病防控、质量安全监管等有关工作。