广东检验检疫局保障供港食品农产品质量安全侧记

“始终做到严密如一”

——广东检验检疫局保障供港食品农产品质量安全侧记

每天，近千辆（艘）满载新鲜蔬菜、肉鱼鸡鸭、粮油大米等各类货柜车、轮船驶入香港，供应着香港700多万市民的餐桌，半个多世纪以来，从未间断。这其中，有70%的食品、农产品和深加工副食品均由广东检验检疫局承担监管保障重任。多年来，广东检验检疫人恪尽职守、勇于负责、无私奉献，用汗水和忠诚守护着香港人民的“生命线”，保障供港食品的高质、安全、足量。
　  广东局局长李延辉常说：“供港产品把关工作是很光荣的事，做好不容易，我们肩负的是国家重任，维护的是国家声誉，我们一定要按照国家质检总局的要求，采取一切措施，调动一切力量，始终做到严密如一。”
　  不断探索求实效

广东局在供港鲜活食品、农产品的检验检疫监管上，始终坚持投入大量人力、物力和财力，不断探索出一系列卓有成效的把关措施，形成了一套“从农田到关口”的全过程监管长效机制。
    率先对供港食用动物养殖场实现从“种苗-饲料-免疫-用药-检验-出口监装”的全过程监管。在出口水产品企业中，成功实施检验检疫电子化管理新模式，并推广到乳制品、罐头、饮料、糕点糖果等深加工食品和活禽、活猪、蔬菜和养殖水产品等行业，实现了从源头、生产加工到成品的全过程电子化管理。
    率先将电子标签技术和电子监管模式相结合，积极探索电子标签技术在食品物流管理中的应用。以RFID技术为基础的“电子耳标”取代“出口针印”，实现了供港澳活猪
　  生产管理到出口报检、产地隔离检疫、出证、监装、口岸中转检疫、离境检疫和香港查验等检验检疫和通关环节的全方位、全过程监控和快速响应。
    严格注册备案制度，落实从源头抓质量各项措施。对供港鲜活食品、农产品养殖、种植、加工企业实行严格的备案注册制度，大力提倡“公司+基地+标准化”的种养殖管理模式。
　  加强联防联控，不断完善食品安全齐抓共管机制。按照国家质检总局要求，与香港及广东有关部门建立了良好的例会、技术交流、共同应对突发事件等多种合作机制，为重大动植物疫情的防控、市场用药环境的净化、保障供港食品农产品生产安全奠定了良好基础。
　  关键时刻显身手　　
    供港鲜活食品、农产品检验检疫监管工作是广东局工作中的急点、重点和难点。供港产品难事多、大事多，但广东检验检疫人不惧艰难、不怕困难。
　  三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，该局迅速建立快捷、准确的检验方法，加班加点对供港乳、乳制品及相关原料进行三聚氰胺检测，与此同时，该局以局长信函的形式向香港政府食物与卫生局及时通报了供港鲜奶三聚氰胺检测完全合格的情况，并采取有效措施加强对供港鲜奶加工、出口和运输等环节的检验检疫，确保每日35吨鲜奶的足量供应。
　  2008年南方雨雪冰冻灾害期间，国内市场猪肉供应趋紧，广东局积极对企业进行政策和形势宣讲，要求企业主动努力保供应、保安全，保障港澳市场猪肉供应的稳定。
　  广东检验检疫人每天的严密监管，保证了供港鲜活食品、农产品质量和供应量不因突发事件而受到大的影响，在保持香港市场稳定和社会稳定方面发挥了特殊的重要作用。
　  力保安全除隐患
    供港产品无小事。对广东检验检疫人来说，这句话意味着无数个灯火通明的不眠之夜，意味着多少次数百公里的长途跋涉。
　  供港鲜活食品、农产品的检验检疫，是一项十分特殊的工作，检验检疫人在精神高度紧张的情况下，既要付出高强度脑力劳动，更要付出超强度的体力劳动。
　  广东局局长、主管副局长24小时与口岸一线保持联系，随时处理突发情况；检验检疫人员整天出入远离市区的各个鸡场、菜场、养殖场，晴天一身汗，雨天一脚泥。逢年过节，当大家都在休息的时候，总是他们最忙的时候。为了保障蔬菜、鲜奶等每日供港澳生鲜食品的安全，一线工作人员经常要忙碌到凌晨两三点钟，确保每天的采样、检测、监装、出证，工作如钟表一样时刻不停。
　  为严控供港鲜活食品、农产品安全卫生质量指标，广东局每年投入检测经费多达5000万元，尤其是有针对性的加大供港活动物、水产、蔬菜等重点敏感食品出口前的检验检疫力度。其中，对供港禽类实行100％的有效免疫，在活禽出口或加工成禽肉出口前批批采血检测其抗体滴度，每年检测血清多达30多万份，与此同时，每年RT－PCR病毒检测超过13万份，对供港活猪和猪产品乙类兴奋剂检测8000多份，对供港水产药物残留检测5万多份，对供港蔬菜药物残留检测21000多份等。