肯德基要向顾客开放后厨、供应商养鸡场

　　7月25日，洋快餐肯德基在京高调宣布，将启动“肯德基探秘之旅”，向广大消费者开放肯德基的后厨、供应商养鸡场等，帮肯德基把好食品安全关。

　　发布会上，百胜餐饮集团中国事业部主席苏敬轼称，肯德基在探索新的“一条龙养殖模式”。目前已有福建圣农“浦城项目”、山东凤祥全新一条龙养殖模式项目等建成或即将投产，另两个项目也在筹建中。四个项目建成后，来自一条龙养殖模式的鸡肉采购量将达到肯德基全部采购量的六成以上。

　　肯德基是在北京就“雷霆行动”举行的第三次新闻发布会上透露这一消息的。截至目前，肯德基在国内的鸡肉供应商总量为23家。

　　百胜集团2013年第二季度财报显示，集团第二季度在中国市场的同店销售同比下降了20%。业绩不佳是否将影响肯德基的在华开店计划?对此苏敬轼予以否认。“受禽流感影响，我们在第二季度的同店销售整体下滑确实严重，但6月份已有明显好转，降幅仅为13%。因此，2013年再开700家新店的计划并没有发生改变。”他说。
　　（来源：齐鲁晚报　仲爱梅）