广东专家：构建良好养殖环境 降低疫病风险

华南农业大学副校长、广东防控人感染H7N9禽流感专家组病原学组组长廖明：构建良好养殖环境 降低疫病风险

　　十年前的三月，一场SARS带给整个中国沉重的一击。廖明和他的团队第一时间冲进广州野生动物交易市场里，对市场里所有的野生动物进行了取样，为开展SARS病毒的动物溯源工作提供研究材料。

　　十年后，一场散发式H7N9禽流感同样引起了人们的恐慌。作为动物传染病学专家、广东防控人感染H7N9禽流感专家组病原学组组长，廖明第一时间安排实验室做好应急研究准备。当农业部宣布发病人群所处地区的活禽交易市场检出阳性样品后，实验室老师和研究生组成5支采样小组，赶赴广州市周边的活禽市场采集样本，并连夜开展检测工作。他们获得的研究数据以及向省政府提交的专项建议报告，为随后政府及时出台应对措施、稳定民心提供了宝贵的科学依据。

　　上大学时“无心插柳”地选择了兽医专业的廖明，而今在动物防疫研究方面已然“柳成荫”。七年里，他和他的团队两度获得“国家科技进步一等奖”，这在广东省乃至全国屈指可数。

　　他说：“构建良好的畜禽养殖环境，改进饲养方式，保障动物产品安全，让农业健康可持续发展，是我的梦想。”

　　谈科研 成果被应用是最欣慰的

　　南方日报：去年，您和您的科研团队再一次获得了国家科技进步一等奖，七年里两度夺冠。您在科研中收获到哪些快乐？

　　廖明：我们的研究成果能够真正应用到生产一线，解决动物疾病的困扰，促进生产，保障安全，这是最让我感到快乐的！当然，成果的应用也反映出我们具有较强的科研实力、良好的科研平台和优秀的科研团队。这一点也让我感到非常欣慰。

　　我们非常看重科研实力和人才实力的积累，注重科研成果的实际应用效果。我们认为：科研人员需要了解当前农业中的问题，针对影响生产的关键问题开展科学研究。如果政府部门和养殖户都能够在应用我们的科研成果时得到收获，有效控制住疫病的暴发和流行，也反过来验证了我们的科研方向是正确的。

　　南方日报：您经历了十年前的SARS和这次H7N9禽流感。这两场战役有没有不同的地方？

　　廖明：十年前SARS发生的时候我心里是忐忑不安的。一是不知道它的病原有何特点，藏在哪里。二是缺乏必要的检测手段和防控技术。另外，当时的联防联动机制不如现在完善，政府各部门的信息沟通不是很流畅。

　　而这次防控H7N9禽流感则不同，作为农业部首批开展禽流感研究的单位，我们从上世纪90年代初就开始进行技术储备工作，对这类病原特性的认知和相关检测、防控技术都很有信心。

　　经过SARS的十年，我们的实验室与全国的农业、疾控、卫生、科技、教育系统建立了密切的合作关系，在技术上、策略上相互支持、协作，这也使得我们处理突发疫情时更有自信。

　　H7N9禽流感疫情发生后，广东省委、省政府迅速启动了联防联动机制，调集卫生厅、科技厅、农业厅、财政厅等相关部门的力量，组织一大批应急技术专家，及时成立了救治、防控、病原等专家组。可见我省在应对重大突发公共事件的能力方面有了很大提升。

　　谈“中国梦” 让农业健康可持续发展

　　南方日报：您的“中国梦”是什么？

　　廖明：“中国梦”既是民族的梦，也是每个中国人的梦。只有将个人的梦想融入到“中国梦”当中，“中国梦”和“我的梦”才能实现。作为兽医工作者，我希望畜牧产业能够尽快完成转型升级，提高现代化程度和科学水平，构建良好的畜禽养殖环境，降低疫病风险，提高生产效率，早日进入世界先进国家的行列，并成为推动我国农业健康可持续发展的核心动力。这就是我的梦想！

　　养殖业，不应该还是像以前一样只考虑数量问题，现在我们要更多地着力解决质量问题。一方面，我们要培养现代化农民，提高养殖人员的素质和技术水平，让农民掌握科学致富的方法。另一方面，我们要关注农业环境生态问题，要考虑在国家土地有限的情况下，如何让资源有效利用、让农业可持续发展、让国民的生活得到更大保障。

　　我觉得社会也要改变对传统农业的认识。中国是个农业大国，“无农不稳”是我们面对的基本国情。农业不是夕阳产业，不要把农业当成包袱，依靠科技生产，农民也能致富。国家要进一步加强对科学化、标准化农业生产方式的引导，增强农业科技投入，注重发展农业经济，加大产业扶持力度。

　　南方日报：您提到在农业方面要有自己的国际话语权，具体应该怎么做？

　　廖明：现在中国无论是在农产品交易还是在农业生产物资的交易上，国际话语权都太少了。中国对相关产品价格的影响和产品质量标准的制定都处于劣势。我们的农业产业要走向高端，必须靠技术说话。

　　近几年，动物性食品安全和公共卫生问题层出不穷，这与生产过程中药物使用以及养殖环境的清洁水平等因素密切相关。因此必须从育种、饲养、疫病控制、产品加工、运输和贸易等多个环节综合考虑，共同采取措施。

　　以前抓产业效益和规模，现阶段要考虑如何可持续发展。可持续生产方式要与国际先进生产方式对接。我们要生产绿色、健康的食品，不能因为国情特殊就不按国际标准去做。我希望我们能够做到以后外国的产品进入中国市场，以及中国产品输出到外国市场，都按照中国标准执行，要让国际社会认可中国的质量标准是最好的。

　　谈疫病防控 建规模化现代化养殖场

　　南方日报：中国梦，离不开7亿多农民的致富梦。您提到了一个农业现代化的问题，这对于中国这样的5000年文明古国和农业大国来说意义深远。请问该如何去实现？

　　廖明：目前中国工业化和技术化的程度都有了很大提高，现在就要考虑如何将先进的工业、信息技术应用到农业生产中。农业不能仅仅停留在稳定的层面上，还要提高技术和产品标准，扩大产业规模，让农民致富。

　　南方日报：在您看来，如何建设一个健康的养殖生产环境？

　　廖明：所谓“健康养殖”，就是要用科学的标准进行农业生产，而不是仅仅追求数量上的大规模。今后，我们建设的家庭农场要有统一的生产标准、技术规范和场地要求，对参与生产的人员也要有相应的素质要求。畜禽养殖场周边应该有广阔的环境隔离带。要改变以往通过千家万户饲养的方式解决生产规模和用地困难的旧观念，必须按照生物安全隔离区的要求建设相对集中的、规模化、高标准、现代化的养殖场。控制好养殖密度，构建一个安全舒适的养殖环境。只有这样才能降低饲养环境的病原污染程度，减少疫病发生和传播的风险，减少用药，并降低畜禽死淘率，最终实现生产效率的提高，实现产品数量和质量的兼顾。

　　对政府部门来讲，要大力推进无特定动物疫病区的建设，控制养殖场的数量，加强动物检疫和畜禽贸易活动的管理。每个地方都要制定严格的生物安全标准，养殖企业必须达到标准才能注册和运行，才能得到政府资金和政策的支持。通过扶持一些覆盖产业链全程的高质量标准的公司成为农业龙头企业，带动整个行业生产效益和管理水平的提高。